Ингредиенты для пива
Если вы решили заняться домашним пивоварением, то нужно определиться с двумя главными вопросами: в чём и из чего варить пиво? И если с оборудованием все понятно (выбор пивоварен достаточно широкий), то состав напитка можно варьировать.
Основные компоненты для домашнего пива
- Солод (ячменный, пшеничный или ржаной) или солодовый экстракт – базовый пивной ингредиент, от которого зависит качество напитка;
- Хмель, отвечающий за вкус и аромат пива.
- Дрожжи для пива необходимы для брожения напитка.
- Вода – предпочтительнее использовать мягкую фильтрованную или кипяченую воду/
Варианты приготовления домашнего пива
Этот напиток хорош тем, что его состав можно изменять по своему усмотрению, дополнять новыми ингредиентами и экспериментировать с рецептурой. Не существует единого мнения относительно идеального состава для пива, поэтому каждый пробует и выбирает свой оптимальный вариант.
Для приготовления классического светлого пива рекомендуется использовать ячменный солод, немного хмеля (причем добавлять его в конце варки) и сухие дрожжи верхового брожения. Мягкий аромат получится у светлого пива, если к классическому рецепту добавить мед.
Пиво с приятным нежным вкусом и пышной пеной получается при смешивании ржаного и пшеничного солода. Если кто-то любит пиво с горчинкой, нужно взять ржаной солод и побольше хмеля, причем последний закладывать в самом начале варки, чтобы он отдал максимум вкуса.
Любители необычных вкусов могут экспериментировать, добавляя в стандартный состав сухие ягоды и фрукты или специальные ароматические добавки. Приготовить вкусное пиво в домашних условиях несложно, ведь у нас вы можете приобрести мини-пивоварню и все необходимые ингредиенты.
